- Kruste nach Packungsanleitung blind backen. Lass es komplett abkühlen, während du die Füllung machst.
- In einer kleinen Schüssel die Schlagsahne und den Puderzucker mit einem elektrischen Mixer steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- In einer separaten großen Schüssel den Frischkäse, den braunen Zucker, das Salz und den Ahornsirup glatt und cremig schlagen.
- Die geschlagene Sahne unter die Frischkäsemasse heben, bis sie sich vermischt hat. 1 Tasse der Pekannüsse vorsichtig unterrühren.
- Die Mischung auf den abgekühlten Tortenboden verteilen und mit den restlichen Pekannüssen belegen. Mindestens 2 Stunden und bis über Nacht kalt stellen, bis sie fest sind.
- Genießen!
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