1. Vorheizen und Vorbereiten:
. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform gründlich mit Butter oder Antihaftspray ein. So wird sichergestellt, dass der Kuchen nicht an der Form kleben bleibt.
2. Den Kuchenteig zubereiten:
. In einer großen Rührschüssel die gelbe Kuchenmischung, Öl, Wasser und Eier vermischen. Mischen, bis es glatt und gut vermischt ist.
. Den gesamten Behälter mit dem Kokos-Pekannuss-Zuckerguss zum Teig geben. Das mag ungewöhnlich erscheinen, aber es ist das Geheimnis der unglaublichen Feuchtigkeit und des Geschmacks des Kuchens!
. Die 1/2 Tasse fein gehackte Pekannüsse vorsichtig unterheben, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
3. Den Kuchen backen:
. Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Der Kuchen sollte goldbraun sein und bei leichter Berührung zurückspringen.
4. Bereiten Sie das Topping vor:
. Während der Kuchen backt, den Belag vorbereiten. In einem kleinen Topf die Butter und die gezuckerte Kondensmilch bei mittlerer Hitze vermischen.
. Unter ständigem Rühren rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt und warm ist. Achte darauf, dass du es nicht kochen lässt.
. Den Topf vom Herd nehmen und die 1 Tasse gehackte Pekannüsse unterrühren. Verwerfen.
5. Den Kuchen zusammensetzen:
. Sobald der Kuchen aus dem Ofen ist, lass ihn ca. 5–10 Minuten abkühlen (er sollte noch warm, aber nicht kochend heiß sein).
. Die warme Topping-Mischung über den Kuchen gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Die Wärme des Kuchens hilft dabei, dass der Belag leicht einzieht und eine köstlich klebrige Schicht entsteht.
6. Servieren und genießen:
. Den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Er wird am besten warm genossen, ist aber auch bei Zimmertemperatur köstlich.
. Servieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders köstlichen Genuss!
Tipps für den Erfolg:
. Cake Mix Variationen: Wenn du keine gelbe Kuchenmischung hast, kannst du stattdessen eine Butter- oder Vanille-Kuchenmischung verwenden.
. Pekannüsse rösten: Für eine zusätzliche Geschmacksschicht rösten Sie die Pekannüsse, bevor Sie sie zum Teig oder Belag hinzufügen. Verteilen Sie sie einfach auf einem Backblech und backen Sie sie bei 350 ° F für 5–7 Minuten oder bis sie duften.
. Lagerung: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren vorsichtig in der Mikrowelle erhitzen.
. Optionale Ergänzungen: Fügen Sie dem Teig eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erhalten.
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden:
. Saftig und würzig: Die Zugabe von Zuckerguss zum Teig hält den Kuchen unglaublich saftig und verleiht ihm einen reichhaltigen, karamellartigen Geschmack.
. Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen einfachen Zutaten und minimaler Vorbereitungszeit ist dieser Kuchen perfekt für vielbeschäftigte Bäcker.
. Publikumsliebling: Die Kombination aus Pekannüssen, gezuckerter Kondensmilch und Butterkuchen ist unwiderstehlich. Er wird mit Sicherheit ein Hit auf jeder Versammlung!
Dieser Pekannuss-Pralinen-Kuchen ist ein wahrer Hingucker, und ich kann es kaum erwarten, dass du ihn probierst! Lass mich wissen, wie es geworden ist – ich bin mir sicher, dass es ein neuer Favorit in deinem Haushalt wird.
