Pasta mit Hühnchen, Knoblauch und Parmesan ist ein cremiges und würziges Gericht, das zarte Hähnchenstücke kombiniert

1. Nudeln kochen:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Lassen Sie sie abtropfen und bewahren Sie ein wenig Kochwasser (ca. 1 Tasse) auf.
2. Bereiten Sie das Hähnchen vor:
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hähnchenstücke dazugeben, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Kochen Sie das Hähnchen 6 bis 8 Minuten lang unter regelmäßigem Rühren, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Bereiten Sie die Knoblauch-Parmesan-Sauce vor:
In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen.
Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1 bis 2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht verbrannt ist.
Die Crème fraîche in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 3 bis 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Creme leicht eindickt.
Den geriebenen Parmesan dazugeben und gut verrühren, bis er in der Soße schmilzt. Wenn die Soße zu dickflüssig ist, kannst du etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um sie etwas zu verdünnen.
Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4. Nudeln und Hühnchen schwenken:
Die abgetropften Nudeln und Hähnchenstücke mit der Knoblauch-Parmesan-Sauce in die Pfanne geben.
Gut schwenken, um die Nudeln und das Hühnchen mit der cremigen Sauce zu bestreichen.
Weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
5. Servieren:
Servieren Sie die Nudeln mit Hühnchen, Knoblauch und Parmesan auf Tellern, garniert mit gehackter frischer Petersilie und etwas extra Parmesan, falls gewünscht.