Pasta Frolla in Öl für Torten und Kekse:

4. Brötchenbildung:

– Sobald der Teig gut verarbeitet und homogen ist, mit den Händen eine Rolle formen. Wickeln Sie es mit klarer Folie ein und lassen Sie es etwa 10-15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, um das Ziehen zu erleichtern.

5. Textur der Frolla-Pasta:

– Den Backofen auf 180°C statisch vorheizen.

– Besprühen Sie die Arbeitsplatte leicht mit etwas Mehl. Den Frolla-Teig mit einem Tuch verteilen, bis er die gewünschte Dicke von ca. 3-5 mm erreicht hat.

– Für mehr Komfort können Sie auch zwei Blätter Backpapier verwenden, um den Teig zwischen ihnen zu verteilen, um überschüssiges Mehl zu vermeiden.

6. Verwendung für Torten und Kekse:

– Für Torten: Den Frolla-Teig vorsichtig in die Tarteform geben, dabei die Ränder gut andrücken und überschüssige Teigmengen ausstechen.

– Für Kekse: Mit Keksstempeln die gewünschten Formen direkt auf dem Backpapier formen.

7. Kochen:

– Für die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 9-10 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind.

– Für die Torten im Ofen bei 180 °C mindestens 40 Minuten backen, je nach Füllung und Größe der Form.

8. Fertigstellen und konservieren:

– Nach dem Garen die Kekse abkühlen lassen und die Törtchen vor dem Servieren vollständig auf einer Grillplatte anbraten lassen.

– In luftdichten Behältern aufbewahren, um frisch zu bleiben.