Pariser Kekse
Zubereitung:
Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker hell und luftig schlagen.
Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu: Fügen Sie die erwärmte geschmolzene Butter und die Milch hinzu und mischen Sie gut.
Die trockenen Zutaten unterrühren: Das gesiebte Mehl mit Backpulver, Vanillin, geriebener Zitronenschale und einer Prise Salz dazugeben. Mixen, bis ein homogener Teig entsteht.
Plätzchen formen: Vom Teig kleine Portionen nehmen und Stäbchen oder Lutschtabletten formen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Bestreuen und servieren: Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Perfekt zum Eintauchen in Milch oder Kaffee, sind diese Kekse ein Klassiker der sizilianischen Tradition. Probieren Sie sie aus und lassen Sie mich wissen, wie sie werden! 😋
Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker hell und luftig schlagen.
Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu: Fügen Sie die erwärmte geschmolzene Butter und die Milch hinzu und mischen Sie gut.
Die trockenen Zutaten unterrühren: Das gesiebte Mehl mit Backpulver, Vanillin, geriebener Zitronenschale und einer Prise Salz dazugeben. Mixen, bis ein homogener Teig entsteht.
Plätzchen formen: Vom Teig kleine Portionen nehmen und Stäbchen oder Lutschtabletten formen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Bestreuen und servieren: Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Perfekt zum Eintauchen in Milch oder Kaffee, sind diese Kekse ein Klassiker der sizilianischen Tradition. Probieren Sie sie aus und lassen Sie mich wissen, wie sie werden! 😋
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