Das Wasser erhitzen, indem die Butter geschmolzen wird. Das Mehl dazugeben und vermischen. Sie müssen eine dicke Paste besorgen.
Zwei Eier dazugeben und den Teig eine Weile häkeln.
Das dritte Ei verquirlen und die Hälfte hinzufügen.
Der Teig sollte nun sehr dickflüssig sein.
Ziehe mit einem Spritzbeutel einen Kranz von etwa 25 Zentimetern Durchmesser auf dein gebuttertes Backblech.
Mit einem Pinsel anbraten (mit dem geschlagenen Ei, das Sie übrig haben). Geblättchen darauf legen.
Bei 180°C (Thermostat 4 oder 5) backen. Kochen Sie eine halbe Stunde lang und behalten Sie es im Auge.
Abkühlen lassen und die Krone von der Mitte her in zwei Hälften schneiden. Das Eiweiß steif schlagen.
Nach und nach den Zucker hinzufügen. Schlage weiter. Butter und Praline getrennt voneinander verrühren. Dann incoporate mit Weiß.
Mit einem Spritzbeutel den Kranz füllen. Den Deckel kannst du mit Puderzucker bestreuen.
