Panierte Champignons und Kräuterhüttenkäse

Die Panade vorbereiten: In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch verquirlen, dann ebenfalls würzen. Die Semmelbrösel in einer dritten Schüssel zubereiten.
Die Pilze putzen und trocknen. Tauchen Sie jede Pilzscheibe zuerst in das Mehl, dann in die Milch-Ei-Mischung und schließlich in die Semmelbrösel.
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Pilzscheiben goldbraun braten.
Für den Kräuterhüttenkäse den Quark, die saure Sahne, die fein gehackten Kräuter, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer gut vermischen.
Die gebratenen Champignons auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und mit dem Kräuterhüttenkäse servieren.