Streuen Sie etwas Mehl über die Oberfläche des Teigs und lassen Sie ihn dann drei Stunden ruhen oder bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig nach der Ruhezeit auf einer Arbeitsfläche ausrollen, so dass auf jeder Seite ein Quadrat von ca. 40 cm entsteht.
Orangen-, Pfirsich- oder Aprikosenmarmelade auf dem Teig verteilen.
Den Teig zu einem Klotz ausrollen und in eine gebutterte Kuchenform geben.
Lass den Teig nochmals drei Stunden ruhen oder bis er sich verdreifacht hat.
Vor dem Backen die Oberfläche des Kuchens mit Zuckerkörnern bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C im statischen Modus oder 165 °C im Umluftmodus etwa 40 bis 45 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun und durchgegart ist.
Für das Frosting den Puderzucker mit ausreichend Orangensaft verrühren, bis eine dickflüssige, aber flüssige Konsistenz entsteht. Das Frosting auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Mit kandierten Früchten und Nüssen nach Belieben dekorieren.
Vor dem Servieren abkühlen lassen. Genießen!
Rat:
Du kannst dem Teig andere Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um die Aromen zu variieren.
Achte darauf, dass die Pfanne, die du verwendest, hoch genug ist, damit der Teig richtig aufgehen kann.
Achten Sie darauf, die Ruhezeiten des Teigs zu respektieren, um eine leichte und luftige Textur zu erhalten.
Bewahren Sie den Panettone an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter auf, um ihn länger frisch zu halten.
