ORANGEN-BIKUITKUCHEN

1. 150 g Butter in Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben und ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis sie weich ist.

2. 1 Orange waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Schale abreiben, dabei den bitterweißen Teil aussparen. Die beiden Orangen halbieren, auspressen und den Saft abseihen.

3. Den Zucker in die Schüssel mit der Butter geben und am besten mit einem elektrischen Schneebesen cremig und weißlich schlagen. Den Joghurt dazugeben und gut verrühren. Die Orangenschale und den Orangensaft dazugeben und weitere 2 bis 3 Minuten mixen.

4. Die Eier aufschlagen und nacheinander hinzufügen, dabei weiter schlagen. Fügen Sie das nächste erst hinzu, wenn das vorherige vollständig integriert ist.

5. Das gesiebte Mehl und das Backpulver zur Mischung geben und schaumig rühren.

6. Die Masse in eine mit der restlichen Butter eingefettete Springform von ca. 22 cm Durchmesser geben und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° 50 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter legen und warten, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.