Die alten Brötchen in Wasser einweichen und anschließend ausdrücken. Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch, den Brötchen, dem Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Den Weißkohl blanchieren, um die Blätter zu lösen. Ein Kohlblatt nehmen, mit der Fleischmischung füllen und einrollen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kohlrouladen von beiden Seiten anbraten. Brühe hinzufügen und die Rouladen ca. 45 Minuten köcheln lassen. Servieren und genießen!
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