Omas Gratin Dauphinois: das einfache Rezept

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.

Crème fraîche, Milch, gehackte Knoblauchzehe, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einem Topf aufkochen.

Die Kartoffeln dazugeben und vermengen.

Die Mischung in eine Auflaufform geben.

45 Minuten backen oder bis sie goldbraun und gar sind.

Ratte

Für ein glatteres Gratin können Sie geriebenen Käse wie Gruyère oder Comté hinzufügen.

Wenn du keine Knoblauchzehe hast, kannst du eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen.

Für ein gleichmäßigeres Garen können Sie die Kartoffeln mit einem Löffel in die Soße schwenken, bevor Sie sie in die Auflaufform gießen.

Varianten

Sie können die Milch durch flüssige Vollfettsahne ersetzen, um ein noch reichhaltigeres Gratin zu erhalten.

Du kannst der Soße aromatische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Du kannst Speck oder gewürfelten Schinken zur Soße geben.

Guten Appetit!