Oktopus-Carpaccio: eine Explosion frischer Aromen!

1. Beginnen Sie mit dem Kochen des Oktopus in einem Topf mit Wasser, indem Sie eine Karotte, eine Zwiebel und einen Sellerie hinzufügen. Wenn Sie ihm eine zusätzliche Prise Geschmack verleihen möchten, fügen Sie ein paar Wacholderbeeren hinzu.
2. Nach dem Garen den Oktopus gut abtropfen lassen und sich auf eine Haute-Cuisine-Operation vorbereiten!
3. Nimm eine Glasflasche, schneide den Hals ab und stecke zuerst die Tentakel und dann den Kopf des Oktopus ein.
4. Brechen Sie die Flasche, um den Oktopus zu verdichten, und bohren Sie kleine Löcher in den unteren Teil, damit die Flüssigkeit abfließen kann.
5. Lassen Sie es mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen vermischen.
6. Legen Sie den Oktopus kurz vor dem Schneiden in den Gefrierschrank, um ihn stabiler zu machen: Das erleichtert ihm die Arbeit.

Wie wäre es mit einem Auftritt, der alle sprachlos macht? Perfekt für sommerliche Abendessen!