150 g geräucherte Scamorza
7–8 halbierte Kirschtomaten
Viel gehackte Petersilie
Zubereitung Schritt für Schritt:
Zubereitung der Fleischmischung: Geben Sie zunächst das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel. Gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, einen Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer, rote Chilischote und Minze hinzufügen. Alle Zutaten gleichmäßig verrühren, bis eine glatte, aromatische Masse entsteht. Kartoffelzubereitung: Kartoffeln schälen und mit einer Reibe oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. In eine andere Schüssel geben, einen Teelöffel Salz und etwas Olivenöl hinzufügen. Gut verrühren, sodass alle Kartoffeln mit Öl und Salz bedeckt sind.
Zubereitung: Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen. Etwas natives Olivenöl extra in eine Auflaufform geben. Die Hälfte der Kartoffeln gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Anschließend die Hackfleischmischung darüber verteilen. Das Fleisch mit den restlichen Kartoffeln bedecken.
Zubereitung: Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und 30 Minuten bei 230 °C (450 °F) backen. So werden die Kartoffeln vollständig gar und das Fleisch schmeckt köstlich. Der letzte Schliff: Sobald das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und garnieren Sie es mit gehackter Petersilie, geräucherten Scamorza-Scheiben und halbierten Kirschtomaten. Diese Zutaten verleihen dem Gericht nicht nur Frische und Farbe, sondern unterstreichen auch seinen Geschmack.
Letzter Schliff: Geben Sie das Gericht zurück in den vorgeheizten Backofen und backen Sie es weitere 15 Minuten bei 200 °C. Dieser letzte Schritt sorgt dafür, dass sich alle Aromen perfekt vermischen und das Gericht servierfertig ist.
Fertig! Sie haben ein köstliches Gericht ohne Frittieren zubereitet, reich an Geschmack und Textur. Jetzt müssen Sie es nur noch mit Ihren Lieben genießen.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept:
