– Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und auf die Hälfte der Kreise je einen Teelöffel der Frischkäsefüllung geben.
– Die Ränder der Kreise mit Wasser befeuchten und die nicht gefüllten Kreise darauflegen, um die Krapfen zu verschließen.
– Die Ränder gut zusammendrücken und die Krapfen vorsichtig zu einer glatten Kugel formen.
– Die gefüllten Krapfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zugedeckt nochmals etwa 30 Minuten ruhen lassen.
4. Backen der Ofenkrapfen:
– Den Backofen auf 180°C vorheizen.
– Die Ofenkrapfen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen, bis sie aufgegangen und durchgebacken sind.
– Die Krapfen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
