Für ein Dessert, das sowohl Gourmet als auch gesund ist, entscheiden Sie sich für Alternativen, die reich an Nährstoffen und arm an zugesetztem Zucker sind. Zum Beispiel ist ein Naturjoghurt (wie griechischer Joghurt oder Kefir) mit Nüssen und Samen oder ein Fruchtkompott ohne Zuckerzusatz eine gute Option. Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mehr als 70 % ist ebenfalls eine gute Idee, da sie Antioxidantien enthält, die der Gesundheit zuträglich sind.
Du kannst auch einen Pudding mit Chiasamen, pflanzlicher Milch und einem Hauch Vanille zubereiten. Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3 und sorgen für eine cremige Textur ohne Zuckerzusatz. Ein Kokosmilch-Flan ist auch von Natur aus süß, arm an raffiniertem Zucker, aber auch reich an gesunden Fetten und Proteinen. Eine leichte Mousse aus dunkler Schokolade und etwas Pflanzenmilch oder Aquafaba (das geschlagene Kichererbsen-Kochwasser) ist zuckerarm und reich an Antioxidantien. Diese vegane Mousse au Chocolat ist auch richtig lecker!
