Nur Ricotta, 1 Ei, Käse und Spinat! 😍 Sie sind in 10 Minuten zubereitet und eignen sich hervorragend für ein schnelles und leckeres Mittagessen:
Den Ricotta schälen und in eine große Schüssel geben.
Geriebenes Brot, geriebene Haferflocken, Ei und Muskatnuss verrühren. Gut vermischen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Spinat (frisch oder aufgetaut) kochen, bis das Wasser verdampft ist.
Den Spinat zur Ricottamasse geben und verrühren. Füge auch Mehl hinzu.
Form von kleinen Gnocchi, die mit den Händen gestreckt werden, dann in Mehl verteilen und auf einem Teller verteilen.
Die Malfati in kochendem Wasser 3-4 Minuten kochen. Gymnasiere sie und würze sie mit zerlassener Butter und Parmesan.
Guten Appetit!
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