Das Öl in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Hähnchenschenkel anbraten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseite stellen.
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und hacken.
Die Chorizo in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch in die Socke geben und 3-4 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.
Die Chorizo dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten kochen lassen.
Den Wein dazugeben und auf die Hälfte einkochen lassen. Tomaten, Thymian, Lorbeerblätter, Brühe und Zucker dazugeben.
Lege das Hähnchen wieder in den Auflauf. Zugedeckt 20 Minuten backen.
Die Kartoffeln waschen und je nach Größe in 2 oder 4 Stücke schneiden.
Die Kartoffeln und Oliven dazugeben und weitere 35 Minuten kochen lassen.
Heiß servieren
EIN GUTES GERICHT MIT HÜHNCHENGERICHT, GEBRATEN MIT CHORIZO
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