Nudelsalat auf italienisch

ZUTATEN:

Zutaten für 4 Portionen

250 g Penne oder andere Nudeln

200 g Mozzarella

100 g Tomate(n), getrocknete in Öl

150 g Parmaschinken

50 g Pinienkerne

1 Zehe/n Knoblauch

Salz und Pfeffer

70 ml Olivenöl, extra virgine

3 EL Balsamico, weiß oder dunkel, je nach Geschmack

1 TL Pesto

1 TL Senf

1 TL Honig

Parmesan, frisch gerieben

Rucola

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