Niemand hat jemals das Geheimnis dieses Gerichts herausgefunden, aber es verschwand im Handumdrehen vom Tisch!
Zuerst die Mägen in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Nach dem Abkühlen in dünne Bänder schneiden. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben, mit Sojasauce aufgießen, Puderzucker dazugeben, mit Pfeffer würzen und alles gründlich vermischen.
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