Gemüse mischen: In einer großen Rührschüssel geriebene Rote Bete, Karotten und zerkleinerten Kohl vermengen. Allein die Farben lassen dieses Gericht hervorstechen!
Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig und Honig verquirlen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Das Dressing sollte eine schöne Balance zwischen Süße und Würze haben.
Vermischen: Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Geben Sie den letzten Schliff: Streuen Sie gehackte Petersilie darüber, um den Geschmack zu verbessern. Wenn Sie es etwas fester mögen, fügen Sie Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse hinzu.
Ruhen lassen: Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ruhen. Durch diese Ruhezeit können die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Perfekt für jeden Anlass
Dieser Rote-Bete-Karotten-Kohl-Salat ist perfekt für ein Familienessen, eine festliche Zusammenkunft oder sogar als nahrhaftes Mittagessen. Er ist einfach zuzubereiten, ein Hingucker und absolut köstlich.
Eine gesunde Wahl
