NEAPOLITANISCHER FLAN IN EINER HEISSLUFTFRITTEUSE 😋

3. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verrühren. Dies sollte schonend und ohne Verwendung eines Mixers erfolgen.

4. Die Milch dazugeben und weiterrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

5. Die Mischung durch ein feines Sieb passieren, damit keine Klumpen übrig bleiben, und den Zimt sowie die Zitronen- und Orangenschale entfernen.

6. Den Boden der Form mit flüssigem Karamell bedecken und die Tortenmasse ganz vorsichtig unterheben.

7. Der Flan sollte im Wasserbad gegart werden. Das bedeutet, dass Sie die Heißluftfritteuse mit Wasser füllen müssen, bis sie sich zur Hälfte über der Pfanne befindet. Daher sollte der Eimer flach und zum Nachfüllen von Wasser geeignet sein. Stellen Sie zunächst sicher, dass die Marke, das Modell und der Typ der Schaufel ein Wasserbad unterstützen.

8. Den Flan 15 Minuten bei 170 °C in der Heißluftfritteuse garen. Diese 15 Minuten könnten etwas länger sein. Es ist wichtig, den Garvorgang zu überprüfen, indem du den Flan mit einem Zahnstocher einstichst, bis er sauber herauskommt.

9. Aus der Heißluftfritteuse nehmen und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen