Der Duft von frisch gebackenem Brot ist etwas, das viele von uns an gemütliche Kindheitstage erinnert. Es gibt kaum etwas Schöneres, als eine warme, fluffige Scheibe Brot mit Butter zu bestreichen und zu genießen. Doch die Vorstellung, selbst Brot zu backen, schreckt viele ab. Lange Gehzeiten, komplizierte Rezepte oder das Gefühl, dass Brotbacken eine Wissenschaft für sich ist, hält viele davon ab, es selbst auszuprobieren. Dabei gibt es einfache, traditionelle Rezepte, die nicht nur gelingsicher sind, sondern auch unglaublich köstlich schmecken – so wie Omas Wolkenbrot mit Hüttenkäse.
Dieses Rezept ist eine wahre Offenbarung für alle, die weiches, luftiges Brot lieben, aber
keine Lust auf komplizierte Zubereitungsschritte haben. Es kommt ohne lange Zutatenlisten aus, benötigt keine besonderen Backkenntnisse und überzeugt durch seine fluffige, leicht buttrige Konsistenz. Der Hüttenkäse verleiht dem Teig nicht nur eine herrlich zarte Struktur, sondern sorgt auch für einen besonders milden Geschmack und eine leichte Saftigkeit, die das Brot lange frisch hält.
Nach diesem Rezept kaufen Sie kein Brot mehr, Omas Wolkenbrot mit Hüttenkäse
Zutaten:
1 EL Zucker
150 ml Milch (lauwarm)
1 Pck. Trockenhefe ca. 7 g
50 g Butter
500 g Mehl (Type 550)
1 TL Salz
250 g Hüttenkäse
1 Ei
1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
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