Moussaka mit Carne Macinata und Kartoffeln
Zutaten
550 g Macinata Fleisch, vorzugsweise Agello
2 fein tritate Cipolle
5 fein tritati aglio spicchi
1 gr. Barattolo di pomodori pelati senza succo
500 g Sbucciate Kartoffel, tagliate a
Partie intime gambo 2 mm dick 500 g Melanza, gekennzeichnet mit 2 mm dicken
Socken 1
Foglia di Alloro 1/4 Cucchiaino di Cannella
sell e pepe
4 uova
50 g Burro
50 g Farina
400 ml Café au Lait
, 120 g Parmigiano oder andere grattugiato,
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