MIXER-ORANGENKUCHEN 😋

1. Den Ofen auf 175°C/350°F vorheizen.

2. In einer Schüssel 3 Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz verquirlen. Mit dem Öl aufgießen und verrühren.

3. Den Vanillejoghurt dazugeben und weiterschlagen, bis er glatt und hell ist.

4. In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl, das Backpulver und die Zitronenschale vermischen.

5. Nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und umrühren, bis sie gerade eingearbeitet sind. Den Zitronensaft dazugeben und gut verrühren.

6. In eine gebutterte Kastenform geben und 35 Minuten backen.

7. Etwas abkühlen lassen, Puderzucker und Zitronenschale darüber streuen und genießen.