Mit Zucchini gefüllte herzhafte Muffins: saftig und duftend!

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  1. Die Eier verquirlen. Joghurt und Öl hinzufügen. Zum Vermischen. Mehl und Backpulver hinzufügen. Die Masse verquirlen.
  2. Den Parmesan dazugeben und umrühren. Die gehackte gesalzene Zucchini unterrühren.
  3. Einen halben Messlöffel in eine Muffinform füllen. Die Käsestücke dazugeben und mit dem Rest der Mischung aufgießen.
  4. Bei 360°F / 180°C 30 Minuten backen. Dienen.
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