Mini Hühnchen gefüllte Brötchen

Backblech

Pergamentpapier

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Teig vor

Aktivieren Sie die Hefe: In einer großen Rührschüssel die warme Milch, den Zucker und die aktive Trockenhefe vermischen. Lassen Sie es etwa 5 bis 10 Minuten ziehen, bis es schaumig ist.

Teigzutaten mischen: Zur Hefemasse die geschmolzene Butter, das geschlagene Ei und das Salz geben. Nach und nach das Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Teig kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und ca. 8 bis 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Erste Aufhellung: Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, ca. 1 Stunde.

Schritt 2: Machen Sie die Hähnchenfüllung

Gemüse kochen: Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotte dazugeben und darin anbraten, bis sie weich sind.

Fügen Sie das Hähnchen und die Gewürze hinzu: Rühren Sie das gekochte gehackte Hähnchen, die Erbsen, die Sojasauce und die Tomatensauce ein. Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.

Schritt 3: Montieren Sie die Rollen

Brötchen formen: Sobald der Teig aufgegangen ist, ausrollen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig in kleine Stücke teilen (etwa so groß wie ein Golfball).