Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Wasser, Zucker und Hefe vermischen und unter Rühren auflösen.
Schritt 2
Olivenöl, Mehl und Salz hinzufügen.
Schritt 3
Beginnen Sie, den Teig mit einem Spatel zu vermischen. Anschließend mit den Händen weiterkneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
Schritt 4
Aus dem Teig eine Kugel formen, mit einem Küchentuch oder einer Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig mit den Händen etwas flach drücken und dann mit einer Nadel zu einer 0,5 cm dicken Platte ausrollen.
Schritt 6
Mit einem Ausstecher oder einem Glas kleine Kreise ausstechen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Focaccias mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 7
Machen Sie mit den Fingern vier Schlitze auf jeder Focaccia.
Schritt 8
Mit etwas Rosmarin bestreuen.
Schritt 9
Bei 190 °C/380 °F 15 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
