Mini-Ananas-Flips

Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Die Innenseiten der einzelnen Muffinformen oder Ananasformen mit Butter bestreichen.
Die Ananasscheiben abtropfen lassen, den Sirup auffangen. Schneide die Scheiben in kleine Stücke, die auf den Boden der Formen passen.
Legen Sie eine Maraschino-Kirsche in die Mitte jeder Form, auf die Ananasstücke.
In einer Schüssel die geschmolzene Butter und den braunen Zucker vermischen. Verteilen Sie diese Mischung auf die Förmchen und bedecken Sie den Boden.
Lege ein Stück Ananas auf die Zucker-Butter-Mischung in jeder Pfanne.
In einer anderen Schüssel das Mehl, den Puderzucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
Ei, Milch, Vanilleessenz und 2 EL des reservierten Ananassirups zur trockenen Mischung geben. Pürieren, bis es glatt ist und vermischt ist.
Den Teig über die Ananasscheiben in den Förmchen gießen und jede Form zu 2/3 füllen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Führen Sie dann ein Messer um die Ränder jeder Pfanne und wenden Sie die Mini-Ananas-Ravioli auf eine Servierplatte.
Und das ist es! Servieren Sie Ihre Mini-Ananas volt heiß oder bei Raumtemperatur. Genießen!