Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Kartoffeln waschen, schälen, dann in dünne Scheiben schneiden.
In einer Auflaufform etwas Olivenöl verteilen.
Eine Schicht Kartoffelscheiben anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann etwas Thymian und Knoblauch hinzufügen.
Eine Scheibe Schinken und dann ein paar Scheiben Mozzarella darauf legen.
Wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.
Mit Olivenöl beträufeln und 35 bis 40 Minuten goldbraun und knusprig backen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
