MILCH- UND BUTTERBROT

1. Milch, Zucker, Trockenhefe, geschmolzene Butter und Eier in eine Schüssel geben und gut vermischen.

2. Das weiche Weizenmehl, dann das Salz dazugeben und vermischen.

3. Kneten, um einen weichen und glatten Teig zu erhalten. Zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.

4. Die gesamte Luft aus dem Teig drücken.

5. In 27-30 Portionen teilen und zu Kugeln formen, dann den Teig dehnen und ausrollen.

6. In eine gefettete Pfanne geben, abdecken und ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

7. Fügen Sie ein Eigelb und 1 Teelöffel Milch hinzu. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 25 Minuten backen.