Mexikanische Taco-Lasagne
Anleitung:
Zwiebel, Knoblauchzehe und Karotten klein schneiden. In einen großen Topf einen guten Spritzer Olivenöl geben, dann den Knoblauch und die Zwiebel einige Minuten anbraten und dann die gehackten Karotten für ein paar Minuten hinzufügen. Hackfleisch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren garen, bis das Fleisch gar ist.
Schritt 2/3
Die Tomatensauce (+ eine Prise Zucker für den Säuregehalt) und das Wasser bis zur Höhe hinzufügen. Kochen, bis die Sauce einkocht (es sollte keine Flüssigkeit mehr vorhanden sein). Dann die Hitze ausschalten und beiseite stellen.
Schritt 3/3
Bereiten Sie eine Béchamel zu: In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen schnell verrühren, bis eine homogene Paste entsteht. Die Milch nach und nach unter Rühren ohne Unterbrechung hinzufügen, bis eine schöne Béchamel entsteht. Das Ei zu einem Omelett verquirlen. Schnell in die Béchamel rühren.
Ihr Lasagne-Rezept klingt fantastisch! Hier sind einige Tipps und Variationen, die Sie in Betracht ziehen könnten:
Gemüsezusätze: Sie können der Fleischsauce mehr Gemüse hinzufügen, wie Paprika, Zucchini oder Pilze, um ihm mehr Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.
Käseoptionen: Erwägen Sie, verschiedene Käsesorten in die Béchamel oder zwischen die Lasagneschichten zu mischen, wie Mozzarella, Ricotta oder Parmesan, um die Cremigkeit und den Geschmack zu verbessern.
Käsesorten
Kräuter und Gewürze: Experimentieren Sie gerne mit zusätzlichen Kräutern wie Basilikum oder Thymian in der Fleischsoße für zusätzliche Geschmackstiefe.
Schichtung: Bei der Zusammenstellung der Lasagne abwechselnd Schichten aus Fleischsauce, Béchamel und Lasagneblättern anrichten. Zum Schluss noch eine Schicht Béchamel auftragen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen, damit eine schöne goldene Kruste entsteht.
Backen: Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C (350°F) für ca. 30-40 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Um Ihre Lasagne aufzubewahren, gehen Sie folgendermaßen vor:
