Meine Schwiegermutter hat mir ein 100 Jahre altes Rezept beigebracht! Unglaublich lecker!
Den Teig zubereiten:
In einer Schüssel Milch, Zucker und Trockenhefe vermischen. 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, bis die Hefe schaumig wird. Eier, Öl und Salz zur Hefemasse geben und gut verrühren. Nach und nach das Mehl unter ständigem Rühren zur Mischung geben, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch wird. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Formen der Rollen:
Heize deinen Ofen auf 170°C (340°F) vor.
Den Hefeteig ausrollen und in kleine Portionen teilen, dabei jede Portion zu einer Rolle formen. Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Füllung hinzufügen:
Jedes Brötchen mit Zucker bestreuen. 1 Teelöffel Butter auf jedes Brötchen geben.
Die Röllchen mit Tutti Frutti, Rosinen, gehackten Mandeln und etwas Orangenzeste belegen.
Kochen:
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und gar sind. Die Garzeit kann je nach Ofen variieren.
Dienen:
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Warm servieren und diese leckeren süßen und fruchtigen Brötchen genießen!
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