Meine Großmutter hat das jedes Jahr gemacht, aber ich habe immer vergessen, es aufzuschreiben. Ich bin so froh, dass ich etwas gefunden habe, das ihrem nahe kommt!

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit einer leichten Schicht Antihaftspray oder Butter vor.

In einer großen Schüssel die Eier und die Sahne glatt rühren.

Den zerbröckelten Speck und den Gruyère-Käse vorsichtig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gieße die Mischung in die Muffinförmchen und fülle sie bis knapp unter den Rand.

15-20 Minuten backen, bis sie aufgebläht und leicht gebräunt sind.

Lass die Eierbisse kurz abkühlen, bevor du sie mit einem Messer auf einen warmen Teller nimmst.

Variationen und Tipps:

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