Meine Großmutter hat das an den Feiertagen immer gemacht, weil es zweifellos ihr Lieblingsgericht war!

Zutaten
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Kristallzucker
4 Unzen Frischkäse, weich
2 große Eier
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backnatron
1 /4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Buttermilch