Meine charakteristischen Hüttenkäsekuchen schmecken genauso gut wie Chatschapuri. Und das Kochen ist einfach, der Teig ist in 5 Minuten und die Hefe wird nicht benötigt

Der fertige Teig sollte weich und leicht klebrig sein.

Den Teig in zwei Teile teilen, mit den Händen ohne Nudelholz Kuchen formen und mit Mehl bestäuben.

In die Mitte jedes Kuchens geriebenen Käse (vorzugsweise viskos, wie Suluguni), Kräuter und Butterstücke geben.