Mein Mann bittet darum, diesen Kuchen 3 Mal pro Woche zu backen! Der leckerste Kuchen!đđ
In einem Topf Wasser, Milch, Salz und Zucker zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und die Butter dazugeben.
RĂŒhren, bis die Butter geschmolzen ist.
Das Mehl dazugeben und schnell rĂŒhren, bis sich der Teig von den Seiten der Pfanne löst.
Den Teig ca. 3 Minuten abkĂŒhlen lassen.
Die Eier nacheinander unterheben und zwischen den einzelnen Zugaben gut umrĂŒhren.
Der Teig sollte glatt und glÀnzend sein.
Aufbau der Paris-Brest:
Den Backofen auf 180°C (355°F) vorheizen.
Eine 18 cm groĂe Tortenform einfetten.
Den Teig in die Pfanne geben und die OberflÀche glatt streichen.
30-40 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und durchgegart ist.
Den Kuchen komplett abkĂŒhlen lassen.
Den Kuchen waagerecht halbieren.
Den Pudding auf der unteren HĂ€lfte des Kuchens verteilen.
Mit der oberen HĂ€lfte des Kuchens belegen.
siehe Fortsetzung auf der nÀchsten Seite
