Mehl, Wasser und Füllung. Und sie sind bereit für ein Wunder
Zuerst Mehl mit Salz in einer Schüssel vermischen, Wasser dazugeben und den Teig 5-7 Minuten kneten. Dann aus dem Teig eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwas ruhen lassen. Während der Teig « ruht », fahren Sie mit der Füllung fort. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Kürbis auf einer groben Reibe reiben.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darauf verteilen. Bei schwacher Hitze weich braten, dann geriebenen Kürbis dazugeben. Pfeffer nach Geschmack und Salz. Kochen Sie die Füllung nicht länger als 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren.
Den ruhenden Teig in fünf gleiche Teile teilen. Jedes Stück zu einem dünnen Blatt ausrollen. Die Füllung auf eine Hälfte des ausgerollten Teigs geben, gleichmäßig verteilen, dann die Ränder mit der anderen Hälfte abdecken und fixieren. Wenn die Kanten uneben aussehen, können sie vorsichtig mit einem Messer abgeschnitten werden. Die Chuda in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze von beiden Seiten anbraten. Die fertigen Kuchen mit Füllung mit zerlassener Butter von beiden Seiten einfetten.
Unsere Chudus sind saftig, appetitlich und sehr schmackhaft. Servieren Sie sie auf dem Tisch und genießen Sie ihren erstaunlichen Geschmack. Guten Appetit! Kochen Sie mit Genuss und erfreuen Sie Ihre Lieben mit leckerem Essen.
