Marinierte Pilze nach italienischer Art: die beste Art, sie aufzubewahren

Schneiden Sie von jedem Pilz einen Teil des Stiels ab. Waschen und abtropfen lassen.
Schneide jeden Pilz vertikal in Spalten.
Gieße das Wasser und den Essig in einen Topf. Pfeffer und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Warten Sie, bis es kocht. Mit Salz würzen und die Champignons 3 Minuten kochen.
Die Champignons abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Champignons in eine Schüssel geben, das Chilipulver, den fein gehackten Knoblauch, Minze, Petersilie, Salz, Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
Füllen Sie ein Glas mit Pilzen und füllen Sie es mit Öl.

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