MAMAS BERÜHMTE WINDBEUTEL

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Schritt 1: Zubereitung des Teigs

  1. In einem Topf Wasser, Butter und Vanille zum Kochen bringen.
  2. Sobald es kocht, das Mehl hinzufügen und ständig rühren, bis es eine Kugel bildet und den Rand des Topfes verlässt.
  3. Die Mischung vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Schritt 2: Eier hinzufügen

  1. Nach und nach die Eier einrühren, eines nach dem anderen, bis die Mischung glatt und glänzend wird.

Schritt 3: Backen

  1. Löffelweise den Teig auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche fallen lassen. Streben Sie etwa 8 großzügige Portionen an.
  2. Bei 400 Grad Fahrenheit etwa 40 Minuten backen oder bis die Windbeutel goldbraun sind.

Schritt 4: Kühlen

  1. Nach dem Backen noch ein Profi-Tipp: Einen Zahnstocher in einen der Windbeutel stecken, um Dampf abzulassen. Schalten Sie dann den Ofen aus und öffnen Sie die Tür leicht. Die Windbeutel im Ofen abkühlen lassen; Dies wird verhindern, dass sie entleert werden.

Schritt 5: Befüllen

  1. Sobald die Windbeutel abgekühlt sind, sie vorsichtig in zwei Hälften schneiden.
  2. Mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel jeden Windbeutel großzügig mit MOM’S FAMOUS FILLING füllen.
  3. Zum Schluss können Sie sie mit Puderzucker bestäuben oder geschmolzene Schokolade mit geschmolzener Schokolade beträufeln, um ihnen einen zusätzlichen Hauch von Süße zu verleihen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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