2 Esslöffel Sriracha-Sauce – 2 Esslöffel
Reisessig
– 1 Esslöffel
Sesamöl – 1 Esslöffel Maisstärke (zum Andicken)
– Geriebener Mozzarella
oder Cheddar-Käse – Gehackte Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
1. Beginnen wir mit der Zubereitung des Hähnchens! In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika und Cayennepfeffer verquirlen. In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Nehmen Sie die Hähnchenstücke und bestreichen Sie sie zuerst mit der Eimischung, dann mit der gewürzten Mehlmischung und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
2. Jetzt geht es ans Braten! Etwas Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie die Hähnchenteile portionsweise, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden, und kochen Sie sie etwa 4 bis 5 Minuten pro Charge, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzulassen.
3. Während das Hühnchen gebraten wird, machen wir die Sauce! In einem kleinen Topf die Sojasauce, den Honig, die Sriracha, den Reisessig und das Sesamöl verquirlen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit einem Esslöffel Wasser verrühren und dann zur Sauce geben, um sie einzudicken. Rühren Sie ständig um, bis die Sauce glänzt und die gewünschte Dicke erreicht.
