Zum Schluss haben wir es für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank gestellt. Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen wir es und entfernen die Plastikfolie.
Jetzt schneiden wir es in Scheiben und geben jede Scheibe durch die Mehl-Milch-Mischung, die wir reserviert haben.
In der Zwischenzeit stellen wir eine Bratpfanne mit Öl auf, um es gut zu erhitzen, und braten jede Scheibe auf beiden Seiten goldbraun an. Beim Herausnehmen aus der Pfanne werden sie auf ein Tablett mit saugfähigem Papier gelegt, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Andererseits beginnen wir mit der Zubereitung der Soße in einer Bratpfanne, fügen die Butter hinzu und fügen, wenn sie geschmolzen ist, die gehackte Zwiebel, die gehackten Knoblauchzehen und den Weißwein hinzu.
Sobald der Alkohol verdunstet ist und die Zwiebeln gebräunt sind, ist es Zeit, die Milchcreme hinzuzufügen und weiter zu rühren, während man Salz, schwarzen Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügt.
Wir haben diese Hackfleischröllchen mit der Spezialsauce bereits zum Servieren und Probieren parat… eine wahre Delikatesse!
