Leichte und fluffige Hot-Dog-Brötchen

Zuerst die Hefe in Gang bringen. Gib das heiße Wasser (105 bis 115 °F) in eine große Schüssel. Dann eine Prise Zucker zum Wasser geben. Gib nun die aktive Trockenhefe hinzu. Die Hefe im Wasser etwas schütteln und dann ziehen lassen, bis sie schaumig wird (5 bis 10 Minuten).

Nun das Öl und den Zucker dazugeben. Ein Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und dann ebenfalls hinzufügen. Alle diese Zutaten mit einem Schneebesen gut vermischen.

Mehl und Salz verquirlen und eine Tasse nach der anderen in die große Schüssel mit den anderen Zutaten geben. Verwende ab diesem Punkt einen Holzlöffel oder Knethaken an einer Küchenmaschine. Weiter rühren oder mischen und das Mehl dazugeben, bis ein schöner Teig entsteht. Du wirst noch etwas Mehl übrig haben.

Den Teig mit der Hand oder mit einer Küchenmaschine 8-10 Minuten kneten, bei Bedarf das überschüssige Mehl hinzufügen.

Decken Sie den Teig mit einem feuchten Küchentuch und/oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 1 Stunde gehen oder bis er sich verdoppelt hat.