Crêpes… diese dünnen, zarten französischen Pfannkuchen, die zu jeder Tageszeit genossen werden können. Sie sind unglaublich vielseitig. Sie sind eine fantastische Option für einen Brunch mit frischem Obst und Ahornsirup, ein leichtes Mittagessen mit Schinken und Käse oder ein dekadentes Dessert, das mit Schokoladensauce beträufelt und mit Nüssen bestreut wird. Crêpes zuzubereiten ist überraschend einfach. Alles beginnt mit einem Teig, der aus nur einer Handvoll Zutaten besteht: Eiern, Milch, Mehl und einer Prise Zucker und Salz. Der Teig wird glatt geschlagen und dann auf eine heiße Pfanne oder Grillplatte gelöffelt, wo er dünn und spitz gart. Ein kurzer Flip, ein oder zwei Minuten auf jeder Seite und voila! Sie haben eine köstliche Basis für endlose Kreativität.
