Leicht saftiger Joghurt-Wolkenkuchen 🍰☁️ Ein leichter und luftiger Kuchen, der mit seiner trüben Textur und dem zarten Joghurtgeschmack auf der Zunge zergeht! Ideal für einen Snack oder ein leichtes Dessert.

Den Ofen vorheizen: Auf 180°C (350°F). Eine Kuchenform mit Butter und Mehl bestäuben.
Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier, den Joghurt, das Öl und den Vanilleextrakt vermischen. Zucker, Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale (falls verwendet) hinzufügen. Mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen: Den Teig in die Pfanne geben und etwa 30 bis 35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen: Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen, um ihn vollständig abzukühlen.
Garnierung: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, um einen zusätzlichen Hauch von Süße zu erhalten (optional).
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 bis 35 Minuten
Portionen: 8 bis 10
Kalorien: Etwa 150 pro Portion (abhängig von den Zutaten)