In einer Pfanne einen Spritzer Olivenöl erhitzen. Champignons und Thymian dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten anbraten. Den Weißwein dazugeben und kochen, bis er verdampft ist.
Die gekochten Champignons auf dem Teig verteilen, den Mozzarella dazugeben und bei 220°C 10 Minuten backen.
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und fügen Sie die Rohschinkenstücke vor dem Servieren hinzu, um ihre Textur zu erhalten.
Für
ein knuspriges Ergebnis etwas feinen Grieß auf das Blech geben, bevor der Teig ausgerollt wird.
Verwenden Sie gut abgetropften Mozzarella, um zu verhindern, dass er beim Kochen zu viel Wasser abgibt
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
