In einer separaten Schüssel die Eier, das Öl, den Honig und die Vanille verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die geriebenen Karotten und den Apfel unter die feuchten Zutaten rühren. Fügen Sie Rosinen oder Nüsse hinzu, wenn Sie verwenden.
Mischen Sie die feuchten und trockenen Zutaten unter Rühren, bis die Mischung glatt ist.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und die Oberseite mit einem Spatel glatt streichen.
25 bis 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
Dieser Kuchen eignet sich perfekt als Dessert, Snack oder sogar zum Frühstück. Die natürliche Süße der Äpfel und Karotten macht es zu einem Hit bei jedem, der es probiert, und die herzhafte Textur der Haferflocken sorgt dafür, dass es sowohl sättigend als auch sättigend ist. Genießen Sie ein Stück mit einer Tasse Tee oder Kaffee für ein wirklich köstliches Erlebnis. Viel Spaß beim Backen!
