Die Kartoffeln vorkochen, schälen und pürieren, dabei mit Butter und fein gehackter Petersilie für den Geschmack vermischen.
Aus dem ausgerollten Teig mit dem Glas als Form runde Böden für Kuchen ausstechen, je zur Hälfte einen Löffel Kartoffelfüllung bestreichen, mit der anderen Hälfte bedecken und die Ränder zusammendrücken.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pasteten von beiden Seiten goldbraun braten.
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