Leckerer Kartoffelsalat – Authentische Rezeptanleitung
Bereiten Sie die Zwiebeln vor: In einer großen Schüssel die gehackte Zwiebel, Zucker, 1/2 TL Salz und Essig vermischen. Genügend kochendes Wasser hinzufügen, um die Zwiebeln zu bedecken. Lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten ruhen und lassen Sie sie dann abtropfen.
Gemischte Salatzutaten: Die gekochten und abgekühlten Kartoffeln und eingelegten Gurken in mundgerechte Stücke schneiden. Gib sie in die Schüssel mit den abgetropften Zwiebeln.
Zubereitung des Dressings: In einer kleinen Schüssel Milch, Pflanzenöl, 1/3 Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer, getrockneten Knoblauch, Senf und zusätzlichen Essig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Schwenken und würzen: Das Dressing über die Kartoffelmischung gießen, den gehackten Dill und die Petersilie dazugeben und vorsichtig schwenken, um sie zu beschichten. Falls gewünscht, Mayonnaise für eine cremigere Textur hinzufügen.
Passen Sie die Würze an: Schmecken Sie ab und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Tipps für die Zubereitung eines leckeren deutschen Kartoffelsalats
1. Auswahl der Kartoffeln:
Wählen Sie festfleischige Kartoffeln wie Yukon Gold oder rote Kartoffeln für die beste Textur. Diese Sorten behalten nach dem Kochen ihre Form gut und werden im Salat nicht weich.
2. Verbesserter Geschmack:
Für einen tieferen Geschmack kannst du die Zwiebeln anbraten, bevor du sie zum Salat hinzufügst, anstatt sie nur in Essig und Wasser einzuweichen.
Fügen Sie dem Dressing etwas Gurkenlake hinzu, um zusätzliche Würze und einen subtilen Gurkengeschmack zu erhalten.
3. Tipps zum Anziehen:
