Leckere Bruschetta: 3 Varianten für einen leckeren und farbenfrohen Aperitif

Das Brot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Den Toast mit Knoblauch verreiben, mit Olivenöl aufgießen und mit Salz würzen.

Für die Tomaten-Oliven-Version: Die Kirschtomaten klein schneiden und mit den Oliven, frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. Auf Croutons servieren.

Für die Ricotta-Tomaten-Variante: Die gelben Kirschtomaten klein schneiden und mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. Den Ricotta auf dem Brot verteilen und die Kirschtomaten dazugeben.

Für die Pizza-Variante: Die Tomatensoße verteilen und den geriebenen Käse über das Brot streuen. 2 Minuten kochen lassen, bis der Käse schmilzt.