Die Tortellini gemäß der Packungsanweisung kochen und anschließend in einen Sieb abgießen.
Während die Tortellini im Kochtopf sind, die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Champignons putzen und in ca. 3-5 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Hackfleisch unterheben und anbraten. Sobald das Hackfleisch angebraten ist, die Champignons und Erbsen unterheben und nochmal ca. 3-5 Minuten kochen lassen.
Das Tomatenmark dazugeben und alles gut verrühren. Sahne und Milch darüber gießen und wieder gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und gemahlenem Chilipulver abschmecken.
Die Tortellini in die Pfanne zu der Fleischmischung geben und alles gut unterheben. Alles in eine Auflaufform geben.
Die Creme fraiche darüber verstreichen und den Käse darüber streuen.
Für ca. 25 Minuten bei 180 °C im Backofen backen.
